Health Tips : दाल में नींबू निचोड़ना पसंद है? जानें क्यों परेशानी की वजह बन सकता है आपका यह स्वाद

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। कोई दाल को सादा खाना पसंद करता है, तो वहीं कुछ लोग ऐसे भी हैं जिनकी दाल का स्वाद तब तक अधूरा है जब तक उस पर नींबू की कुछ बूंदें न निचोड़ दी जाएं। जी हां, नींबू डालने से दाल का मजा दोगुना हो जाता है, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि जिस नींबू को आप दाल का स्वाद बढ़ाने वाला समझ रहे हैं, वो कहीं आपकी सेहत के लिए 'परेशानी' की जड़ तो नहीं?

छोटा-सा नींबू, जो आपकी दाल को एक नया टेस्ट देता है, क्या सच में इतना सीधा-साधा है जितना दिखता है (Is Lemon In Dal Bad For Health)? आइए, आज इसी सवाल की तह तक जाते हैं और जानते हैं कि दाल में नींबू निचोड़ना वाकई कितना फायदेमंद या नुकसानदायक हो सकता है।

स्वाद और पाचन

नींबू का रस दाल में एक खट्टा स्वाद जोड़ता है, जो कुछ लोगों को बहुत पसंद आता है। यह दाल के स्वाद को बढ़ा देता है और उसे और भी स्वादिष्ट बना देता है। लेकिन नींबू में सिट्रिक एसिड होता है, जो कुछ लोगों के लिए पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। जिन लोगों को एसिडिटी, गैस, या पेट में जलन की शिकायत रहती है, उनके लिए दाल में नींबू का रस डालना इन समस्याओं को और बढ़ा सकता है।

पोषक तत्वों पर पड़ता है असर

नींबू का रस दाल में मौजूद कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण को भी प्रभावित कर सकता है। उदाहरण के लिए, दाल में आयरन होता है, और नींबू में मौजूद विटामिन-सी आयरन के अवशोषण में मदद करता है। इस लिहाज से देखें तो नींबू का रस दाल के साथ अच्छा हो सकता है।

हालांकि, कुछ शोध यह भी बताते हैं कि बहुत ज्यादा एसिडिक चीजें कुछ खास पोषक तत्वों के साथ रिएक्शन कर सकता हैं, लेकिन आमतौर पर, दाल में थोड़ी मात्रा में नींबू का रस डालने से इसके पोषक तत्वों पर कोई खास बुरा असर नहीं पड़ता है।

ध्यान रहे, कुछ लोगों के लिए खट्टे फूड्स अच्छे हो सकते हैं, जबकि कुछ लोगों के लिए वे पित्त को बढ़ा सकते हैं, जिससे एसिडिटी और जलन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। अगर आप अक्सर पेट की समस्याओं से जूझते हैं, तो आपको दाल में नींबू का रस डालने से पहले थोड़ा सोचना चाहिए।

क्या करें?

अगर आपको दाल में नींबू का रस पसंद है और आपको कोई पाचन संबंधी समस्या नहीं होती है, तो आप इसका सेवन कर सकते हैं, लेकिन अगर आपको एसिडिटी या पेट की अन्य समस्याएं हैं, तो बेहतर होगा कि आप दाल में नींबू का रस डालने से बचें या इसकी बहुत कम मात्रा का यूज करें। आप अपने शरीर की सुनें और देखें कि क्या आपको नींबू का रस डालने से कोई परेशानी होती है।