Health Tips : दही में चीनी मिलाएं या नमक, गर्मियों में किस तरह इसे खाना है ज्यादा फायदेमंद?..जाने पूरी जानकारी
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लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Sweet vs Salty Curd In Summer: गर्मी का मौसम आते ही खाने-पीने की आदतों में बदलाव जरूरी हो जाता है। ऐसे मौसम में कुछ चीजें हमें ठंडक देती हैं, शरीर को हाइड्रेट रखती हैं और पाचन को भी दुरुस्त करती हैं। इन्हीं में से एक है दही – जो न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है बल्कि सेहत का खजाना भी है, मगर अक्सर एक सवाल उठता है कि गर्मियों में दही के साथ चीनी खाएं या नमक? कौन-सा ऑप्शन ज्यादा फायदेमंद है जिससे इसका पूरा फायदा (Curd in Summer Benefits) मिल सके? आइए इस आर्टिकल में जानते हैं।
क्यों गर्मियों का सुपरफूड है दही?
दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स, कैल्शियम, विटामिन B12, पोटेशियम और प्रोटीन शरीर को अंदर से ठंडक देने में मदद करते हैं। ये न सिर्फ पेट को ठंडा रखते हैं, बल्कि पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं, इम्यून सिस्टम मजबूत करते हैं और त्वचा को भी निखारते हैं।
गर्मियों में दही का सेवन शरीर का तापमान को कंट्रोल करता है और हीट स्ट्रोक से भी बचाव करता है।
दही में नमक या चीनी – क्या है बेहतर?
दही + नमक
दही में नमक मिलाकर खाना एक पारंपरिक तरीका है। खासतौर पर दोपहर के भोजन में रायता, लस्सी या दही-चावल में नमक का इस्तेमाल आम है।
फायदे:
नमक वाला दही पाचन को बढ़ावा देता है।
इसमें काली मिर्च, भुना जीरा, या पुदीना पाउडर मिलाने से गैस, अपच जैसी समस्याओं में राहत मिलती है।
लू लगने से बचाता है।
शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखता है।
कब खाएं?
दोपहर के खाने के साथ
गर्मी के तीखे दिनों में
भूख कम लग रही हो या पेट भारी लगे
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दही + चीनी
मीठा दही या चीनी मिला कर खाया गया दही बच्चों और मीठा पसंद करने वालों की पहली पसंद होता है।
फायदे:
जल्दी एनर्जी देता है
मुंह का स्वाद बदलता है
शरीर को तुरंत ठंडक देता है
तनाव और चिड़चिड़ापन कम करता है
कब खाएं?
सुबह के नाश्ते में
जब शरीर थका हुआ लगे या मीठा खाने का मन हो
कब न खाएं दही?
रात में दही खाने से बचें, खासतौर पर अगर जुकाम, खांसी या सांस की समस्या हो।
दही को गर्म करके न खाएं, इससे उसके पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।
अगर पेट में गैस या एसिडिटी की समस्या है, तो सीमित मात्रा में ही लें।
कैसे खाएं दही ताकि मिले ज्यादा फायदा?
घर पर ताजा जमी दही सबसे अच्छा होता है।
गर्मी में दही को ठंडे पानी से निकाल कर थोड़ी देर सामान्य तापमान पर रखें, फिर खाएं।
दही में फल, ड्राईफ्रूट्स या हर्ब्स मिलाकर भी इसे हेल्दी बनाया जा सकता है।
बाजार की पैक्ड फ्लेवर्ड दही में अतिरिक्त चीनी और प्रिजर्वेटिव होते हैं, इन्हें सीमित मात्रा में ही लें।
आपकी जरूरत और स्वाद पर है निर्भर
दही अपने आप में एक ओवरऑल डाइट है और नमक या चीनी मिलाकर इसे स्वाद के अनुसार बेहतर बनाया जा सकता है, लेकिन यह समझना जरूरी है कि किस समय, किस सिचुएशन में कौन-सा ऑप्शन चुनना आपके लिए फायदेमंद रहेगा।
अगर पाचन सुधारना है और पेट को ठंडक पहुंचानी है, तो नमक वाला दही बेहतर है। वहीं, अगर ऊर्जा की जरूरत है या कुछ मीठा खाने का मन हो, तो चीनी वाला दही काम आएगा।
